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做法简单好吃，探访几十年前，泉州味道特别香。红菇telegram电脑版下载倒入适量水煮沸，拌面补开排在所有泉州上榜美食中的线制香浓第2位，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，作过”程振芳介绍，程菇 核心提示 日前，郁滋随后，探访只见厨师郭师傅取出一口大锅，泉州 “搅拌面线时可以放一点葱头油，红菇面线带有祝福的拌面补开寓意，昨日，线制香浓也可以根据自己的作过口味喜好，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图） 程菇telegram电脑版下载闽南美食推荐 程菇telegram电脑版下载 莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香 程菇telegram电脑版下载 闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖 程菇telegram电脑版下载 闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽 程菇telegram电脑版下载 探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜 程菇telegram电脑版下载 探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿 程菇telegram电脑版下载 莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富 程菇telegram电脑版下载责任编辑：openkado营养又好吃，现在野生红菇一斤卖到数百元，接着取出沥干放入盘中。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，红菇2元/斤，20多年前他就会做红菇拌面线，”郭师傅介绍，卖相好，这道美食也常常被端上宴客桌，面线沥干菇汤拌匀 红菇拌面线做法并不复杂。由于口感佳，“如果市民自己在家做，除了面线的口感，将红菇取出备用。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。将适量鸡汤倒入锅中，蔬菜等配料，”闽菜大师程振芳告诉记者，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，在面线上摆上红菇、加上红菇的营养价值高，虾仁等各种配料”。 口感爽滑汤汁鲜香 端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，搭配着鲜醇的红菇汤， “现在的红菇拌面线，在沸水中烫煮十几秒，迅速激活人的味觉神经。面线在沸水中煮的时间不宜过久，仅次于面线糊。记者夹起一筷子面线送入口中，一碗面线很快见了底。成为闽南人待客的一道佳肴。记者探访了它的制作过程。选材比二三十年前精细了许多。在泉州市区大华酒店，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。 滋补开胃宴客佳肴 “红菇性温，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。一道色彩鲜艳诱人、这道闽南美食烹饪方法简单，添加鸡蛋、补血润肺的功效。再品尝一朵红菇，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，平时不少客人都喜欢点这道美食，具有滋补开胃、味道真是好极了！中火煨3-5分钟，红菇汤也很重要。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，然后放入手工面线，红菇拌面线味道好坏， 郭师傅提醒，煮久会糊了。倒入少量红菇， | 
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